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巴氏殺菌機(jī)是食品行業(yè)的重要?dú)⒕O(shè)備,應(yīng)用廣泛。該設(shè)備安全衛(wèi)生可靠,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過程中一些技術(shù)也在不斷進(jìn)步,...
當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多?!暗蜏亻L(zhǎng)時(shí)間”(LTLT)處理是一個(gè)間歇過程,如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品?!案邷囟虝r(shí)間”(HTST)處理...
真空膨化技術(shù)即壓差膨化,又稱氣流膨化,爆噴放干燥(Explosion puffing drying),主要用于膨化果蔬脆片的生產(chǎn),其產(chǎn)品不含油及添加劑,避免了真空...
該產(chǎn)品是以新鮮果蔬為原料,經(jīng)過清洗、去皮、去核、切分或不切分、預(yù)干燥等前處理工序后,采用變溫壓差膨化設(shè)備進(jìn)行的,脫水果蔬膨化胸片的生產(chǎn)過...
夏季是各類蔬菜瓜果的銷售和食用旺季,由于農(nóng)藥殘留等問題,清洗成為食用前一個(gè)必不可少的步驟。一般家庭會(huì)使用清水和洗潔精來清洗蔬果,但也有人...