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油炸薯條薯片生產(chǎn)線
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油炸薯條薯片生產(chǎn)線
設(shè)備簡介
嘉信牌油炸薯片、薯條加工設(shè)備是吸取同類產(chǎn)品之精華，保留大型設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行濃縮，并參考全國各地用戶的反饋信息而進(jìn)行設(shè)計研制的。具有一次性投資低、能耗低、功能多、體積小、利潤高、使用維修方便等優(yōu)點(diǎn)。全套設(shè)備由清洗脫皮、切片(條)、漂燙、脫水、油水混合油炸、脫油、調(diào)味、包裝以及輔助設(shè)備組成。
一、全自動油炸薯片、薯條生產(chǎn)線設(shè)備
1、油炸薯片、薯條生產(chǎn)線工藝流程:提升進(jìn)料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進(jìn)料→切片(條)→漂洗→漂燙護(hù)色→脫水→油炸→脫油→調(diào)味→輸送→包裝。該設(shè)備調(diào)整工藝可制作油炸速凍薯條。
2、此套設(shè)備材質(zhì)為304不銹鋼，產(chǎn)量高、省人工，設(shè)備上門安裝調(diào)試。
二、經(jīng)濟(jì)型油炸薯片、薯條成套設(shè)備的性能
1、清洗脫皮機(jī):采用金鋼砂內(nèi)襯的清洗脫皮機(jī)或毛刷式清洗脫皮機(jī)，可同時完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。
2、切片切條機(jī):既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)。
3、漂燙機(jī):將切好的薯片(條)進(jìn)行漂洗、護(hù)色。
4、脫水機(jī):采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。
5、油水混合油炸機(jī):此設(shè)備是最先進(jìn)的油炸設(shè)備。因水油比重不同，水在下面，油在上層受熱炸制薯片(條)，產(chǎn)生的殘渣直接沉淀于水中，油不冒黑煙，大大延長了油的使用周期，使成本大幅下降。油溫控制精確，因而保證了薯片、薯條的質(zhì)量和口感。工作完畢后，將水放出，殘渣會跟著水一起流出。
6、脫油機(jī):離心脫油機(jī)，將剛炸好的薯片(條)進(jìn)行脫油，克服了薯片(條)含油量高，膩口的缺陷，提高了薯片(條)的口感。
7、自動調(diào)味機(jī):滾筒式調(diào)味機(jī)采用不銹鋼制作。薯片(條)在滾筒的旋轉(zhuǎn)中均勻翻動，采用撒入式或噴霧式加入調(diào)味料，調(diào)味均勻不易碎。
8、充氮包裝機(jī):包裝時，在包裝袋中充入氮?dú)?，可有效防止薯片碎爛，延長保質(zhì)期。充氣、包裝、打碼一次完成。
應(yīng)用范圍
連續(xù)油炸流水線
VF-智能真空油炸機(jī)
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